试题预览
1、表面活性剂分子的结构特征是（） ( 难度：1)
- A、结构中均具有酯键
- B、结构中既有亲水基团，又有亲油基团
- C、结构中均具有醚键
- D、结构中均具有醇羟基结构
- E、结构中仅具有亲水基团，而无亲油基团
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3、关于HLB值（ ）项是错误的 ( 难度：4)
- A、体现了对油和水的综合亲和力
- B、该值在15-18以上适合用作增溶剂
- C、在8-16之间适合用作O/W乳化剂
- D、越高乳化能力越强
- E、越低亲油性越强
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