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卫生学（适用于本科所有医学类专业）

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章节：营卫-食物中毒

  • 试卷价格：VIP独享
  • 年份：2019年
  • 类型：章节练习
  • 总分：73.00分
  • 总题数：73题
  • 作答：200分钟
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试题预览
1、有关食物中毒特点错误的是 ( 难度：3)
  • A、突然暴发，潜伏期短、来势急剧
  • B、较短时间内有大量的病人出现
  • C、有食同一食物的历史
  • D、有相似的临床表现
  • E、人与人之间有传染性
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2、菌落总数是食品的什么标志 ( 难度：5)
  • A、生物性污染
  • B、变质腐败
  • C、食品酸败
  • D、清洁状态
  • E、食品质量
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3、河豚鱼中河豚毒素含量最多的器官或组织是 ( 难度：3)
  • A、皮肤、腮
  • B、肝脏、心脏
  • C、卵巢、肝脏
  • D、腮、鳍
  • E、鱼卵、肝脏
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4、食源性疾病包括： ( 难度：4)
  • A、食物中毒
  • B、肠道传染病
  • C、食源性寄生虫病
  • D、食物中某些污染物引起的慢性中毒
  • E、营养不平衡造成的慢性退行性疾病
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5、.夏秋季最常见的食物中毒是 ( 难度：1)
  • A、化学性食物中毒
  • B、真菌性食物中毒
  • C、有毒动物中毒
  • D、有毒植物中毒
  • E、细菌性食物中毒
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