试题预览
1、蛋白质二级结构 ( 难度：2)
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3、氨基酸是两性电解质，蛋白质不是两性电解质。 （ 难度：1)
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4、蛋白质变性主要是其空间结构遭到破坏，而其（）仍可完好无损。 ( 难度：1)
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5、关于蛋白质二级结构错误的描述是 ( 难度：2)
- A、蛋白质局部或某一段肽链有规则的重复构象
- B、二级结构仅指主链的空间构象
- C、维系二级结构的化学键主要是氢键
- D、整条多肽链中全部氨基酸的空间位置
- E、无规卷曲也属二级结构范畴
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