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卫生检验与检疫技术

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测定食物中的水分时，直接干燥法是利用水分本身的什么性质

  • A、物理性质
  • B、化学性质
  • C、物理化学性质
  • D、溶解性质
  • E、分解性质
正确答案:C
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