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卫生检验与检疫技术

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测定食品中的还原糖用斐林试剂，斐林试剂的组成，正确的是

  • A、甲液是硫酸铜，乙液是氢氧化钾
  • B、甲液是硫酸铜，乙液是酒石酸钾钠
  • C、甲液是硫酸铜，乙液是氢氧化钠和酒石酸钾钠
  • D、甲液是酒石酸钾钠，乙液是氢氧化钾
  • E、甲液是硫酸钠，乙液是氢氧化钾和酒石酸钾钠
正确答案:C
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