禁用的食品防腐剂有硼砂、硼酸、水杨酸及其盐，检查食品中硼酸、硼砂，可用焰色反应，即样品灰化后，在盛灰分的坩埚中加几滴H2SO
及乙醇，直接点火；火焰呈什么颜色为阳性
- A、黄色
- B、红色
- C、橙红
- D、蓝色
- E、绿色
正确答案:E
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卫生检验与检疫技术
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禁用的食品防腐剂有硼砂、硼酸、水杨酸及其盐，检查食品中硼酸、硼砂，可用焰色反应，即样品灰化后，在盛灰分的坩埚中加几滴H2SO及乙醇，直接点火；火焰呈什么颜色为阳性
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