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卫生检验与检疫技术

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采用直接滴定法(GB5009.7-1985)测定食品中还原糖的含量，是在加热条件下，直接滴定标定过的( )。

  • A、碱性酒石酸钾液
  • B、中性酒石酸铜液
  • C、碱性酒石酸铜液
  • D、酸性酒石酸铜液
  • E、碱性酒石酸钠液
正确答案:C
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