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临床执业助理医师

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食物蛋白质生物学价值的高低主要取决于

  • A、蛋白质真消化率
  • B、蛋白质表观消化率
  • C、蛋白质的含量
  • D、食物蛋白质所含氨基酸的数量
  • E、蛋白质所含必需氨基酸的含量和比值
正确答案:E
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