评价蛋白质营养价值高低的主要指标

• A、氨基酸模式及蛋白质的消化吸收
• B、氨基酸模式及蛋白质利用
• C、蛋白质的消化吸收及利用
• D、氨基酸模式和蛋白质的含量
• E、蛋白质含量、机体消化吸收及利用的程度