6月某日，某食堂供应蛋炒饭引起近百人食物中毒。发病者潜伏期约3小时，以腹痛、腹泻为主要症状，不发热，病程为16～36小时，预后良好。经卫生学调查发现蛋炒饭使用的是前一天的剩饭。
初步诊断
- A、肉毒梭菌毒素食物中毒
- B、蜡样芽孢杆菌食物中毒
- C、韦氏梭菌食物中毒
- D、致病性大肠杆菌食物中毒
- E、变形杆菌食物中毒
正确答案:B
其中毒机制属
- A、细菌活苗
- B、细菌内毒素
- C、细菌肠毒素
- D、细菌活菌+内毒素
- E、细菌活菌+肠毒素
正确答案:C
不属于该食物中毒预防措施的是
- A、防止污染
- B、食物低温保存
- C、食堂工作人员定期预防接种
- D、食前充分加热
- E、防止毒素形成
正确答案:C
微信扫一扫手机做题