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公卫执业医师

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在木炭火上直接烘烤羊肉串，形成最多的食品污染物是

  • A、二甲基亚硝胺
  • B、苯并（a）芘
  • C、亚硝酸盐
  • D、胺类物质
  • E、氨基甲酸酯
正确答案:B
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