在木炭火上直接烘烤羊肉串，形成最多的食品污染物是_长北

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公卫执业医师

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在木炭火上直接烘烤羊肉串，形成最多的食品污染物是

A、二甲基亚硝胺
B、苯并（a）芘
C、亚硝酸盐
D、胺类物质
E、氨基甲酸酯

正确答案:B

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