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公卫执业医师

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蛋类是制作糕点的重要原料，但水禽蛋不得作为糕点原料，其原因是

  • A、腥味大、口感差
  • B、农药残留高
  • C、沙门菌污染率高
  • D、含有抗生物素
  • E、含有抗胰蛋白酶
正确答案:C
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