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公卫执业医师

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蛋白质变性的实质是

  • A、一级结构被破坏
  • B、氨基酸残基发生重排
  • C、空间构象发生重大变化
  • D、化学性质不发生改变
  • E、与非蛋白质相结合
正确答案:E
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