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公卫执业医师
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谷类加工精度与谷类营养素的保留程度密切相关,加工精度越高,营养素损失越大,其中损失最严重的是
A、蛋白质
B、脂肪
C、碳水化合物
D、维生素E
E、B族维生素和矿物质
正确答案:
E
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