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公卫执业医师

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下列组合中均具有抗氧化作用的是

  • A、芥子油苷、类胡萝卜素、多酚
  • B、植物固醇、硫化物、单萜类
  • C、植物血凝素、蛋白酶抑制剂、皂苷
  • D、异黄酮、植物固醇、多酚
  • E、硫化物、多酚、蛋白酶抑制剂
正确答案:E
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