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公卫执业医师
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加热杀灭沙门菌时，应使肉块的深部温度至少达到
A、50℃，并持续30分钟
B、80℃，并持续12分钟
C、80℃，并持续5分钟
D、90℃，并持续15秒
E、100℃，并持续1秒
正确答案:
B
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