预防细菌性食物中毒主要应抓好以下几个环节

• A、预防细菌污染食品
• B、加强对广大群众的宣传教育
• C、控制细菌在食品中的繁殖及产毒
• D、彻底加热杀灭病菌、破坏毒素
• E、以上都是