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公卫执业医师
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鼠伤寒沙门菌D55℃=10，是指
A、在55℃10分钟可减弱食品中90%鼠伤寒沙门菌
B、在55℃10分钟可杀死食品中90%鼠伤寒沙门菌
C、在55℃10秒钟可减弱食品中90%鼠伤寒沙门菌
D、在55℃10秒钟可杀死食品中90%鼠伤寒沙门菌
E、在55℃10分钟食品中90%鼠伤寒沙门菌不能繁殖
正确答案:
B
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