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公卫执业助理医师
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预防亚硝基化合物危害的措施是（ ）。
A、提高维生素C，E和胡萝卜素的摄入量，以阻断合成
B、少用腌制和酸渍食品，以减少摄入量
C、多用新鲜蔬菜
D、日光下曝晒，以促使光解
E、以上均是
正确答案:
E
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