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公卫执业助理医师

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影响食品中杂环胺形成的因素包括烹调方式和食物成分,在烹调温度、时间和水分相同的情况下,哪类食物产生杂环胺较多

  • A、肉类
  • B、谷类
  • C、豆类
  • D、乳类
  • E、蔬菜类
正确答案:A
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