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公卫执业助理医师

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对视黄醇理化性质叙述错误的是

  • A、溶于脂肪及多数有机溶剂
  • B、一般烹调温度不易被破坏
  • C、脂肪氧化变质时易被破坏
  • D、在空气和日光下易被氧化
  • E、在同样贮存条件下维生素A较胡萝卜素易于破坏
正确答案:E
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