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公卫执业助理医师

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下列对维生素C理化性质的描述哪项不正确

  • A、水溶性，极易氧化
  • B、光照易使其破坏
  • C、碱性环境不易破坏
  • D、有铜铁等金属离子存在时容易氧化
  • E、结晶维生素C稳定
正确答案:C
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