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公卫执业助理医师
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公卫执业助理医师
对低温工艺不正确的叙述是
A、不耐藏食品一般应一直处于低温下
B、用冰制冷时结冰用水应符合饮水卫生要求
C、防止制冷剂污染
D、食品冷藏库应建立卫生制度
E、以上都不对
正确答案:
E
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