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公卫执业助理医师

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对肉类蛋白不正确叙述为

  • A、含量10%~20%
  • B、生物学价值高
  • C、含人体各种必需氨基酸
  • D、构成模式与合成人体蛋白模式相近
  • E、肌球蛋白主要是胶原和弹性蛋白
正确答案:E
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