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公卫执业助理医师

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副溶血性弧菌食物中毒的好发食品为

  • A、青皮红肉鱼
  • B、海产品和盐渍食品
  • C、自制发酵食品、罐头、臭豆腐
  • D、动物性食品、病死牲畜肉、蛋类
  • E、淀粉类食品、剩米饭、奶制品
正确答案:B

沙门菌食物中毒的好发食品为

  • A、青皮红肉鱼
  • B、海产品和盐渍食品
  • C、自制发酵食品、罐头、臭豆腐
  • D、动物性食品、病死牲畜肉、蛋类
  • E、淀粉类食品、剩米饭、奶制品
正确答案:D

组胺中毒的好发食品为

  • A、青皮红肉鱼
  • B、海产品和盐渍食品
  • C、自制发酵食品、罐头、臭豆腐
  • D、动物性食品、病死牲畜肉、蛋类
  • E、淀粉类食品、剩米饭、奶制品
正确答案:A

肉毒中毒的好发食品为

  • A、青皮红肉鱼
  • B、海产品和盐渍食品
  • C、自制发酵食品、罐头、臭豆腐
  • D、动物性食品、病死牲畜肉、蛋类
  • E、淀粉类食品、剩米饭、奶制品
正确答案:C

葡萄球菌肠毒素食物中毒的好发食品为

  • A、青皮红肉鱼
  • B、海产品和盐渍食品
  • C、自制发酵食品、罐头、臭豆腐
  • D、动物性食品、病死牲畜肉、蛋类
  • E、淀粉类食品、剩米饭、奶制品
正确答案:E
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