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临床营养师
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临床营养师
简述脂类的营养学意义。
正确答案:
提供能量；构成人体成分；提供必需脂肪酸和脂溶性维生素；隔热和保温；缓冲震荡，保护内脏器官和神经系统；延缓胃排空，增加饱腹感；改善食物的感官性状。
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