某冠状动脉粥样硬化心脏病患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。
营养治疗时，关于营养素提供能量的论述不正确的为( )
- A、蛋白质占总能量的20％
- B、碳水化合物占总能量的65％
- C、高甘油三酯血症者碳水化合物占总能量的50％以下
- D、脂肪占总能量的25％以下
- E、高胆固醇血症者，脂肪占总能量的16％以下
正确答案:A
营养治疗时，关于膳食脂类的论述不正确的为( )
- A、脂肪占总能量的25％以下
- B、作为预防膳食，P／S比值大于1
- C、作为治疗膳食，P／S比值大于2
- D、少选用植物油，多选用动物脂肪
- E、作为治疗膳食，多不饱和脂肪酸应在15～20g以上
正确答案:D
营养治疗时，可以选择的食物为( )
- A、猪肝
- B、鱼子
- C、巧克力
- D、油酥甜点心
- E、酸牛奶
正确答案:E
营养治疗时，禁用的食物为( )
- A、大豆制品
- B、黄花鱼
- C、黑木耳
- D、茄子
- E、全脂奶油
正确答案:E
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