有关氮平衡，正确的说法是( )

• A、氮平衡时，蛋白质的摄入量大于排出量
• B、氮平衡可用于评价人体的蛋白质营养状况
• C、负氮平衡常见于老年人和妊娠妇女
• D、健康成年人最好出现正氮平衡
• E、负氮平衡可见于烧伤病人