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临床营养师

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反映了蛋白质在消化道内被分解的程度，同时还反映消化后的氨基酸和肽被吸收程度的指标是( )

  • A、蛋白质净利用率
  • B、蛋白质消化率
  • C、蛋白质功效比值
  • D、生物价
  • E、氨基酸评分
正确答案:B

反映食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标是( )

  • A、蛋白质净利用率
  • B、蛋白质消化率
  • C、蛋白质功效比值
  • D、生物价
  • E、氨基酸评分
正确答案:D

反映食物蛋白质被利用的程度的指标是( )

  • A、蛋白质净利用率
  • B、蛋白质消化率
  • C、蛋白质功效比值
  • D、生物价
  • E、氨基酸评分
正确答案:A

被广泛用来作为婴幼儿食品中蛋白质评价的指标是( )

  • A、蛋白质净利用率
  • B、蛋白质消化率
  • C、蛋白质功效比值
  • D、生物价
  • E、氨基酸评分
正确答案:C
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