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临床营养师

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下列说法中不正确的是( )

  • A、谷类食物加工越精细,营养素丢失越多。
  • B、豆类食物加工越精细,消化吸收率越高。
  • C、豆类食物与谷类食物搭配食用,可提高蛋白质的吸收率。
  • D、干豆中不含维生素C,但发芽后可产生。
  • E、加工烹调可破坏豆类中的抗营养因子,提高豆类的营养价值
正确答案:B
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