上图是常见的5种油，请按照下列问题，分析各种的特点。1.饱和脂肪酸含量从高到低排列是什么？2.单不饱和脂肪酸的含量从高到低排列是什么？3.胆固醇的高低排列是什么？

正确答案:1.饱和脂肪酸含量从高到低排列是：牛油＞橄榄油＞人造牛油＞花生油＞玉米油。2.单不饱和脂肪酸的含量从高到低排列是：橄榄油＞花生油＞牛油＞玉米油＞人造牛油。3.胆固醇的高低排列是：仅牛油含胆固醇，其余不含。

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