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注册营养技师

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小张购买一条带鱼500g,把带鱼的不可食部如内脏等去掉,称量废弃部分W2为125g。

这条带鱼的可食部为( )g。

  • A、300
  • B、375
  • C、400
  • D、450
正确答案:B

这条带鱼的可食部百分率为( )。

  • A、25%
  • B、50%
  • C、75%
  • D、90%
正确答案:C

这条带鱼的废弃率为( )。

  • A、20%
  • B、25%
  • C、50%
  • D、75%
正确答案:B
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