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注册营养技师

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以“母乳喂养宣传日”入户动员为例,简述其工作程序。

正确答案:(1)敲门。微笑并做自我介绍,如“大爷,我是×××单位的营养师,是来您家送母乳喂养宣传手册的”,无论对方的身份如何,均应礼貌待人,平易近人,表示对他的尊重:微笑是人际关系的润滑剂,是解除生疏、紧张感的第一要诀。(2)取得信任。尽快与被调查对象建立良好的关系。一般先聊几句生活话拉近关系,如“您家好漂亮!”“家里有几口人呀”等,寻找与教育对象交流上的共同基础。在内容上,要注意对方的文化水平、知识结构、理解能力;在态度上,努力获得对方的好感,争取成为教育对象的“知心朋友”。如在和老年人正式交谈之前,先聊聊家常、天气冷暖,很自然地拉近人与人之间的关系。(3)把握好调查方式。把握好人户动员的方式方法,采取容易被接受的方式和语言进行调查。如一般可以在聊天过程中完成任务,可在室、内外进行。如:“这次××活动包括××项内容,想听听您的看法?”动员过程要了解群众需求,这样对达到动员目的非常有用。另外,还应大力宣传主题内容,如母乳喂养的优点和代乳品的缺陷等;语言要丰富,切忌原原本本照本宣科。(4)发放宣传材料。入户动员中发放各种材料是一种简单的有效的动员方式,如:“我带来了一些材料,你们看看是否有用?”这里不是测试调查对象的水平,而是测试材料是否能起到作用及其接受情况如何。(5)填写调查登记表。有的工作还需要填写记录、登记表,以便进行人数和参与情况的估计,减少应答率或失访率。一般要求大型调查的参与率在65%以上,中小型调查率的参与一般不应低于80%。(6)签字确认。调查员必须对所采集信息和数据的真实性负责,记录住户的地址和大致交流的难易、谈话特点等。有些发放资料、物品需要用户签字确认,并在调查表上签字。(7)检查。检查计划是否按照目的和日程表的要求按时完成,是否达到了预期的目的。等,有助于估计当地的食物需要量和营养不良的发生状况。(8)健康资料。该资料包括不同年龄的身高、体重和其他体格测量资料,与营养有关的疾病发生率、死亡率及死亡原因等资料。这些资料是衡量营养状况的重要指标,能表明营养不良的程度以及营养不良在降低人体抵抗力方面以及与其他疾病的关系。(9)经济状况。通过人们的职业、收入情况,辅助了解当地群众是否有足够的购买力。(10)文化教育程度。该资料可为制定有针对性的、适合群众水平的宣传教育材料提供依据。(11)宗教信仰。了解不同宗教信仰人群所消耗的食物品种及差别。(12)生活方式。了解个人卫生状况,饮食行为,吸烟、饮酒等个人嗜好等,有助于了解影响人体营养状况的有关因素。(13)供水情况。有助于鉴别可能传播疾病的水源或有无清洁卫生饮用水供给,是否有足够的水源供农作物的生长等情况。(14)食物生产和储存。了解当地有哪些可供食用的食物,以及这些食物在不同季节的供应及储藏情况。该资料可反映当地粮食及其他事物的购销情况。(15)农业用品的供应。了解农业设备、种子、农药和化肥等情况,并了解当地正在执行的规划,以及社会服务设施中,有哪些可以利用其服务于社区营养工作。(16)可能的资金来源。帮助估计营养计划的经费预算。
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