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注册营养技师

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试述儿童营养状况评价注意事项。

正确答案:(1)对儿童营养状况的评价指标和评价标准尚没有完全统一。实际操作时,要根据儿童的具体年龄、性别情况选择不同的指标综合判断,并且对儿童生长发育的发展趋势进行监测才能对儿童营养状况作出更加合理的判断。(2)注意在体重增长正常时,儿童的身高不一定正常,这时容易出现“生长迟缓型肥胖”。这样的儿童只看体重指标会被认为是正常的甚至是超重的,但是其实际上是身高发育滞后,这种情况应当综合判断,以免得出错误的判断,延误营养干预的时机。(3)对5岁以下的儿童多采用Z评分法,计算Z评分的公式如下:标准差评分或Z评分=(儿童测量数据-参考标准的中位数)÷参考标准的标准差。对5岁以上的儿童,采用标准差法或者百分位数法都可以。
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