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预防亚硝基化合物危害措施是什么？

正确答案:(1)防止食物霉变及其他微生物污染。(2)控制食品加工中硝酸盐及亚硝酸盐的使用量。(3)施用钼肥。(4)许多食物成分有防止亚硝基化合物危害的作用。如大蒜(5)多吃含维生素C和β胡萝卜素高的食物。(6)制定限量标准
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