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注册营养技师

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小李,女,20岁。为了减肥,长期节食导致营养不良,到营养师处咨询。测量结果为:身高165cm,体重40kg,胸围75cm。(1)计算体格测量评价指标。(2)怎样进行综合评价和分析?(3)营养师的改善意见是什么?

正确答案:(1)体格测量评价指标的计算①标准体重(kg)=体重(kg)-105=165-105=60(kg);②标准体重指数=[实测体重(kg)-标准体重(kg)]÷标准体重(kg)×100%=(40-60)+60×100%=-33.3%;③体质指数(BMI)=体重(kg)÷[身高(m)]2=40÷1.652=14.69;④Vervaeck指数=[体重(kg)+胸围(cm)]÷身高(cm)×100=(40+75)÷165×100=69.70。(2)综合评价和分析①成人消瘦评价,如表2-6所示:②综合评价结果:小李长期食物摄入不足,出现营养不良,结合人体测量及体检观察结果,营养师判断其为消瘦。(3)营养师的建议:增加能量摄入,均衡膳食,增加主食和动物性食品摄入;同时结合适量的体育锻炼,不要盲目减肥。
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