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注册营养技师

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某女性72岁,Ⅱ型糖尿病患者,身高1.56米,体重65公斤,轻等体力劳动,血糖不稳定,牙齿不好。请你计算其饮食中的营养需求?解答:已知:女性,72岁,身高1.56m,体重65公斤,轻体力劳动者,二型糖尿病患者。第一步:标准体重:156-105=51kg第二步:BMI=65/1.562=26.7判断该女士超重第三步:该女士的总能量=标准体重×能量系数(糖尿病患者下移5)=51×(30-5)=1275kcal第四步:三大产能营养素的需要量蛋白质的需要量=1275×20%÷4=63.8g脂肪的需要量=1275×20%÷9=28.3g碳水化合物的需要量=1275×60%÷4=191.3g因为该女性血糖不稳定,牙齿不好,糖尿病患者,所以她不能吃单糖和双糖多的食物,尽量吃淀粉、纤维素和蛋白质多的食物,配主食:大米、面粉、副食:……根据实际情况自己配置,方法和思路和第一题相似

正确答案:该女士在饮食中三大产能营养素:蛋白质、脂肪、碳水化合物提供的营养需求量分别是:63.8g、28.3g、191.3g
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