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注册营养技师

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下列关于玉米中烟酸的描述中，正确的是（ ）。

  • A、玉米中烟酸含量很低
  • B、玉米中烟酸为结合型，不能被人体吸收
  • C、玉米中烟酸为游离型，可以被人体吸收
  • D、玉米中可以转化为烟酸的色氨酸含量很高
正确答案:B
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