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注册营养技师

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烹调加工可提高食物的消化吸收是由于（ ）。

  • A、食物组织变软
  • B、蛋白质水解和凝固
  • C、脂肪被分解
  • D、细胞膜破坏
  • E、增加了食物水分
正确答案:A,B,C,D
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