进行膳食调查结果的计算和分析时,需将豆类食物的摄入量折算成黄豆的量,计算公式为:黄豆量=奶制品摄入量×蛋白质含量÷35.1,其中35.1代表( )。
- A、每百克豆制品中蛋白质的含量为35.1g
- B、豆制品的蛋白质含量是黄豆的35.1倍
- C、豆制品中蛋白质的含量不应低于35.1g
- D、每百克黄豆中蛋白质的含量为35.1g
正确答案:D
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进行膳食调查结果的计算和分析时,需将豆类食物的摄入量折算成黄豆的量,计算公式为:黄豆量=奶制品摄入量×蛋白质含量÷35.1,其中35.1代表( )。
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