简述痛风的营养治疗原则。
正确答案:（1）限制嘌呤：长期限制嘌呤的摄入。根据病情限制膳食中嘌呤的含量，急性期应选择嘌呤含量低的食物（＜25mg/100g）；缓解期选择嘌呤含量中等的食物（25～150mg/100g），可放宽选用嘌呤含量低的食物，禁用嘌呤含量高的食物（＞150mg/100g）。（2）控制总能量保持适宜体重，一般给予20～25kcal/（kg·d）。（3）合理膳食结构：蛋白质应占总能量的10%～15%；脂肪占20%～25%；糖类占55%～65%。（4）充足的维生素和矿物质，尤其B族维生素和维生素C有利于尿酸的溶解和排出。（5）限钠盐：每日为2～5g。（6）多饮水：每日饮水应在2000～3000mL，以促进尿酸的排出。（7）限制刺激性食物和调味品，多食碱性食物以中和尿酸。
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