某住宿中学某日全天就餐人数统计如下：13岁男生65人，13岁女生58人，14岁男生60人，14岁女生62人，15岁男生55人，15岁女生60人，男教工(50岁以下)22人，女教工(50岁以下)19人(其中孕妇一人)。 (1)计算各人群标准人系数。 (2)计算总人日数及总标准人日数。 (3)计算混合系数。 (4)计算该人群折合标准人平均每日能量摄入量。
正确答案:(1)计算各人群标准人系数
①人群划分
根据不同年龄、性别、生理状况及劳动强度该食堂人群可划分为9个不同人群，即：
A：轻体力活动成年男性为22人；
B：轻体力活动成年女性为18人；
C：孕妇1人；
D：13岁男生65人；
E：13岁女生58人；
F：14岁男生60人；
G：14岁女生62人；
H：15岁男生55人；
I：15岁女生60人。
②确定不同人群的能量需要量
查中国居民膳食能量推荐摄入量表得到：
A：轻体力活动成年男性为2400kcal/天；
B：轻体力活动成年女性为2100kcal/天；
C：孕妇2300kcal/天；
D：13岁男生2400kcal/天；
E：13岁女生2200kcal/天；
F：14岁男生2900kcal/天；
G：14岁女生2400kcal/天；
H：15岁男生2900kcal/天；
I：15岁女生2400kcal/天。
③不同人群折合标准人系数计算
轻体力活动成年男性折合标准人系数=2400÷2400=1；
轻体力活动成年女性折合标准人系数=2100÷2400=0.88；
孕妇折合标准人系数=2300÷2400=0.96；
13岁男生折合标准人系数=2400÷2400=1；
13岁女生折合标准人系数=2200÷2400=0.92；
14岁男生折合标准人系数=2900÷2400=1.21；
14岁女生折合标准人系数=2400÷2400=1；
15岁男生折合标准人系数=2900÷2400=1.21；
15岁女生折合标准人系数=2400÷2400=1；
(2)计算总人日数及总标准人日数
①实际就餐总人日数=22＋18＋1＋65＋58＋60＋62＋55＋60=401人日；
②总标准人日数=22×1＋18×0.88＋1×0.96＋65×1＋58×0.92＋60×1.21＋62×1＋55×1.21＋60×1
=22＋15.84＋0.96＋65＋53.36＋72.6＋62＋66.55＋60
=418.31标准人日。
(3)混合系数计算
混合系数=总标准人日数÷总人日数=418.31÷401=1.04。
(4)该人群折合标准人平均每日能量摄入量
由于标准人平均每日每种食物摄入量=平均每人每日食物摄入量÷混合系数，
所以标准人平均每日能量摄入量=平均每人每日能量摄入量÷混合系数
即：该人群平均每人每日能量摄入量=标准人平均每日能量摄入量×混合系数=2400×1.04=2496(kcal)。
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