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疾病控制(正高)
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疾病控制(正高)
一鸭场用新购饲料喂饲小鸭,2天后出现大批死亡,在解剖中发现死亡小鸭的肝脏均有明显的损伤,表现为肝实质细胞坏死,胆管上皮增生等急性病变。
可初步认为该饲料含有
A、N-亚硝基化合物
B、多环芳烃化合物
C、有机磷
D、黄曲霉毒素
E、杂环胺类化合物
正确答案:
D
降低食品中该致病物质的办法是
A、高温加热
B、紫外线照射
C、加酸去毒
D、次氯酸消毒
E、加入抗氧化物质
正确答案:
B
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