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疾病控制(正高)
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疾病控制(正高)
食品的加热杀菌是防止食品腐败的重要手段，根据不同食品的特点常采用不同的热杀菌方式
超高温瞬时杀菌通常适合于
A、罐头类
B、牛奶
C、干果类
D、酱类
E、肉制品类
正确答案:
B
不适合采用常压杀菌的食品是
A、醋
B、牛奶
C、啤酒
D、葡萄酒
E、肉类罐头
正确答案:
E
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