试题预览
1、 1995年11月11日甲某在某市一个体户乙某摊贩的饮食店里就餐，吃了一条鱼两碗饭。当时就觉得鱼味鲜美，但是吃下不到5分钟便感到手指和口唇麻木，于是没有再吃饭就回家，下午甲某呕吐不止，手脚麻木行动不便，言语模糊。于是甲的家人将他送往医院急诊。经医院医生询问，才知道甲某中午吃了鱼，结合病情，医生认定甲某吃了有毒的鱼以后引起食物中毒。经过抢救，甲某于14日病愈出院。甲某认为自己系食用乙某饮食店卖的鱼中毒住院，要求乙某承担全部医疗费365元，并支付营养费853元，交通费62元，合计1, 271元。
- 1.提示：经调查，乙某所售的鱼为河豚，属有毒食物，是我国明令禁止食用的鱼类之一。由于甲、乙二人就赔偿问题未达成共识，甲某于11月18日起诉于区人民法院。依《食品安全法》和有关法律规定，承担因食物中毒引起的民事赔偿责任需符合的条件有
- A、人身损害与食物中毒之间有因果联系
- B、非食品生产经营者不承担困食物中毒引起的民事赔偿责任
- C、因食物中毒发生了人体损害事故
- D、侵权主体是食品生产经营者
- E、侵害人主观上有过错，过错是指行为人对违反法律存在故意或过失的心理状态
- F、食品经营者不承担因食物中毒引起的民事赔偿责任
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- 2.提示：按照《食品安全法》规定的民事赔偿责任中，因食物中毒承担的民事赔偿责任是最常见的一种，除此之外便是因其他违法行为造成损害承担的赔偿责任。本案中符合食物中毒引起的民事赔偿责任的条件有
- A、乙某加工河豚鱼出售属于以营利为目的销售活动，符合食物中毒民事赔偿主体的资格
- B、因食物中毒甲某手脚麻木行动不便，言语模糊，他的健康权受到了严重损害，可以请求赔偿
- C、乙某明知河豚鱼有毒仍然加工出售，显然是故意违法
- D、甲某要求乙某赔偿损失，要求乙某赔偿医药费、营养费、交通费是完全合理的
- E、乙某加工河豚鱼出售属于以营利为目的销售活动，符合食物中毒民事赔偿客体的资格
- F、甲某要求乙某赔偿损失，要求乙某赔偿医药费、营养费、交通费不是完全合理的
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- 3.提示：根据民法原理和《民法通则》的规定，侵害公民身体造成伤害的，应当赔偿与食物中毒有直接联系的损失。本案中甲某未死亡，但是身体的健康受到损害，侵害人乙某需要赔偿的有
- A、交通费
- B、医疗费
- C、精神损失费
- D、营养费
- E、误工工资
- F、生活补助费
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- 4.提示：依据《食品安全法》规定，行为人违反法律造成食物中毒的应当依法承担赔偿责任，若侵权人不承担赔偿责任，受害人可以提起民事诉讼或仲裁。承担民事责任的方式有
- A、赔偿损失，支付违约金
- B、承担行政处罚
- C、停止侵害，排除妨碍
- D、恢复原状，修理，重作
- E、消除危险，返还财产
- F、消除影响，恢复名誉，赔礼道歉
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- 5.提示：江浙一带民间流传一句俗话。拼死吃河豚，可见该鱼味美诱人，食之却要冒生命危险。有关河豚的正确说法有
- A、夏季河豚鱼中含毒素最多
- B、河豚毒素100℃60分钟才能破坏
- C、河豚鱼中毒发病急剧而剧烈
- D、河豚毒素主要作用于神经系统，可阻断神经肌肉间的传导
- E、一旦发现河豚鱼中毒，必须迅速进行抢救，以催吐、洗胃和导泻为主
- F、最有效预防河豚鱼中毒的方法是禁止出售河豚
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2、女性，9岁，有挑食、偏食习惯，不爱食用蔬菜和水果。近日常诉牙龈出血、牙龈肿胀。
- 1.拟诊断为
- A、维生素D缺乏
- B、维生素A缺乏
- C、叶酸缺乏
- D、烟酸缺乏
- E、维生素C缺乏
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- 2.要确诊最好作
- A、血浆维生素C测定
- B、尿中维生素C测定
- C、红细胞维生素C测定
- D、出凝血时间检查
- E、白细胞维生素C测定
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- 3.就该儿童来说，最适宜的纠正办法是
- A、口服维生素C
- B、注射维生素C
- C、增加主食的摄入
- D、增加肉类的摄入
- E、增加豆制品的摄入
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3、男性，40岁，患吸收不良综合征。
- 1.吸收不良最为明显的营养素是（ ）。
- A、糖类
- B、维生素
- C、蛋白质
- D、脂肪
- E、无机盐
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- 2.对该患者来说，适宜的膳食医嘱是（ ）。
- A、清流
- B、流质
- C、半流
- D、要素膳
- E、管饲
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- 3.适宜的蛋白质摄入量是（ ）。
- A、50～60g／d
- B、60～80g／d
- C、80～100g／d
- D、120g／d
- E、150g／d
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- 4.如果患者出现脂肪泻，可用的油脂是（ ）。
- A、花生油
- B、大豆油
- C、玉米油
- D、香油
- E、短链三酰甘油、中链三酰甘油
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4、女性，28岁，近日常疲乏无力、怕热多汗，易激动，消瘦。疑为甲状腺功能亢进收住院。
- 1.下列哪项膳食治疗措施最佳
- A、高热量
- B、高脂肪
- C、高糖类
- D、高热量+高蛋白+高维生素
- E、高蛋白
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- 2.如果该患者出现甲亢危象时，膳食医嘱可改为
- A、清流
- B、半流
- C、普食
- D、软饭
- E、禁食
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- 3.该患者可食用下列哪种食物
- A、菠菜
- B、海带
- C、紫菜
- D、加碘盐
- E、裙带菜
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- 4.该病人的基础代谢
- A、增高
- B、突然下降
- C、无变化
- D、时高时低
- E、进行性下降
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5、男性，32岁，司机，肥胖。饱食和大量饮酒后，发生剧烈腹痛、呕吐，呕吐物为所进食物，剑突偏左略有抵抗，平素健康。
- 1.该患者可能的诊断是
- A、肠穿孔
- B、急性胃穿孔
- C、急性胰腺炎
- D、急性胃出血
- E、急性胆囊炎
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- 2.为了尽快确诊该急腹症，应急查的指标为
- A、血清淀粉酶
- B、血常规
- C、胃肠钡剂造影
- D、肠镜
- E、粪隐血
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- 3.该患者应采用的营养支持方法为
- A、禁食
- B、鼻饲匀浆膳
- C、肠外营养+禁食
- D、清流
- E、胃肠造瘘
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- 4.该患者1个月后症状缓解，进入恢复期，应采用的治疗饮食为
- A、“三高”饮食
- B、高糖类、低脂、高蛋白普食
- C、高糖类、低脂半流质饮食
- D、高蛋白、低脂、低糖类半流质饮食
- E、高蛋白、低脂普食
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- 5.该患者由急性期进入恢复期长达1个月，出现了肠源性感染症状，营养状况差，频繁腹泻等，由于营养支持中长期缺乏
- A、蛋白质
- B、能量+蛋白质
- C、维生素
- D、谷氨酰胺
- E、胆固醇
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