试题预览
1、男性，36岁，炼钢工人。炼钢时不慎被钢水烫伤。入院检查，烫伤面积约45%，60%为三度，12%为二度，分布在胸部、四肢，病人血压90/60mmHg，尿少，神志清醒，病人处于休克期。
- 1.烧伤休克期能量代谢率可增加（ ）。
- A、10%～20%
- B、20%～30%
- C、30%～50%
- D、50%～100%
- E、100%～200%
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- 2.烧伤急性期糖代谢特点的描述错误的是（ ）。
- A、胰岛素抵抗
- B、胰岛素分泌增加
- C、血糖升高
- D、组织利用葡萄糖下降
- E、糖原异生增加
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- 3.该病人每天尿氮丢失量是（ ）。
- A、1～10g
- B、10～25g
- C、28～45g
- D、50～65g
- E、65～80g
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- 4.烧伤急性期发生无机盐、微量营养素潴留的是（ ）。
- A、锌
- B、铜
- C、钠
- D、铁
- E、生物素
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- 5.该烧伤病人急性期蛋白质和能量供给比例应是（ ）。
- A、1：100
- B、1：150
- C、1：200
- D、1：300
- E、1：350
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- 6.烧伤病人急性期的营养支持应选择（ ）。
- A、高蛋白饮食
- B、鼻饲肠内营养制剂
- C、肠外营养
- D、高能量、高蛋白、高维生素饮食
- E、清淡流质
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2、男性，23岁，因持续性高热17d，排脓血便，一日4次，无里急后重，临床诊断为："肠伤寒"。
- 1.肠伤寒病人肠道的主要病理变化是（ ）。
- A、菌血症
- B、肠痉挛
- C、肠黏膜弥漫性溃疡
- D、小肠炎
- E、便秘
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- 2.肠伤寒急性期的饮食治疗应选择（ ）。
- A、禁食+肠外营养
- B、无渣半流
- C、清流
- D、高蛋白饮食
- E、无渣软食
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- 3.该病人经治疗体温基本正常，开始试验性进食，应选择哪类饮食（ ）。
- A、清流+肠外营养
- B、无油半流
- C、无渣半流
- D、软食
- E、高蛋白半流
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3、男性，48岁，公司经理，体重指数28，体检发现血糖高，左脚趾关节间断性红肿，饮酒和游泳后加重。
- 1.体重指数的计算公式哪项是正确的（ ）。
- A、身高（cm）-105
- B、［现体重（kg）-标准体重（kg）］×100%
- C、体重（kg）+身高（m）
- D、［实际体重（kg）-标准体重（kg）］÷标准体重（kg）×100%
- E、现体重（kg）÷标准体重（kg）×系数0.74
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- 2.空腹血糖的正常值是多少（ ）。
- A、≤6.1mmol/L
- B、≤7.1mmol/L
- C、≤7.8mmol/L
- D、≤4.5mmol/L
- E、<11.1mmol/L
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- 3.如果测定餐后2h血糖，其时间计算的方法正确的是（ ）。
- A、必须是午餐后2h
- B、必须是早餐后2h
- C、一餐食物全部吃完后，开始计算
- D、从吃第一口饭开始计算
- E、必须是饮用葡萄糖后2h
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- 4.该患者有间断性脚趾红肿，又肥胖，还应检查哪项生化指标（ ）。
- A、糖化血红蛋白
- B、血脂
- C、胰岛素释放试验
- D、类风湿因子
- E、血尿酸
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- 5.该患者可能伴发哪种疾病（ ）。
- A、劳损性关节炎
- B、风湿性关节炎
- C、周围性神经炎
- D、痛风
- E、微血管阻塞
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- 6.该患者住院治疗，其能量供给正确标准是（ ）。
- A、25kcal/（kg·d）
- B、40kcal/（kg·d）
- C、35kcal/（kg·d）
- D、10kcal/（kg·d）
- E、30kcal/（kg·d）
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- 7.该患者应禁止食用哪组食物（ ）。
- A、羊肉、燕麦、绿叶蔬菜
- B、香菇、菠菜、干豆类、猪肝
- C、牛奶、鸡蛋、坚果
- D、奶酪、水果、绿叶蔬菜
- E、粗粮、土豆、绿茶
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- 8.该患者全天胆固醇的摄入量应控制在（ ）。
- A、<100mg
- B、<500mg
- C、300mg
- D、<300mg
- E、<1200mg
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- 9.该患者脂肪摄入量应占总能量的比例是（ ）。
- A、20%
- B、<25%
- C、35%
- D、10%
- E、30%
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4、女性，60岁，患慢性肾炎8年。近日水肿加重，经常恶心、尿少，血压170/97mmHg，血尿素氮23mmol/L，肌酐460μmmol/L，肾小球滤过率25ml/min，诊断为慢性肾衰竭尿毒症期。尿毒症营养治疗的基本原则是增加必需氨基酸，减少非必需氨基酸，减轻肾脏负担，改善内环境。
- 1.尿毒症应用低蛋白膳食加必需氨基酸疗法的禁忌证是（ ）。
- A、慢性肾衰竭透析前
- B、急性肾衰竭，不伴分解代谢亢进
- C、尿毒症病人手术前
- D、尿毒症合并心包炎
- E、规则透析病人
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- 2.对低蛋白膳食加必需氨基酸疗法的评价错误的是（ ）。
- A、升高EAA/NEAA比值
- B、阻止蛋白质持续分解
- C、改善肾小球的滤过功能
- D、不能纠正负氮平衡
- E、提供必需氨基酸
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- 3.应用低蛋白膳食加必需氨基酸疗法要补充其他营养素，应特别谨慎补充的是（ ）。
- A、糖类
- B、脂肪
- C、维生素C
- D、B族维生素
- E、锌
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- 4.对α-酮酸疗法优点的叙述，错误的是（ ）。
- A、α-酮酸与氨结合，加速尿素氮的排泄
- B、α-酮酸本身不含氮
- C、α-酮酸含钙盐可纠正钙磷代谢
- D、减轻甲状旁腺功能亢进
- E、减少透析次数
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- 5.能改善肾小球的滤过率、减少氮积聚、减轻肾压力的食物是（ ）。
- A、海鱼
- B、绿叶蔬菜
- C、大豆
- D、菌类
- E、麦淀粉
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5、评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。
- 1.确定食物蛋白质含量的实验方法可采用（ ）。
- A、负荷试验
- B、凯氏定氮法
- C、称量法
- D、薄层层析法
- E、原子吸收光谱法
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- 2.计算蛋白质生物价时应考虑吸收氮和（ ）。
- A、粪代谢氮
- B、尿氮
- C、食物氮
- D、粪氮
- E、潴留氮
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- 3.公式［（潴留氮÷食物氮）×100］可用于评价（ ）。
- A、蛋白质表观消化率
- B、蛋白质真消化率
- C、生物价
- D、蛋白质净利用率
- E、氨基酸评分
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- 4.肠道内源性氮也称为（ ）。
- A、粪代谢氮
- B、潴留氮
- C、粪氮
- D、吸收氮
- E、食物氮
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- 5.被测食物蛋白质的必需氨基酸与参考蛋白质必需氨基酸的比值称为（ ）。
- A、蛋白质功效比值
- B、蛋白质净利用率
- C、蛋白质消化率
- D、生物价
- E、氨基酸评分
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