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营养与食品卫生(正高)
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主任医师(正高)
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营养与食品卫生(正高)
发酵技术在食品工业中的应用为( )。
A、培养微生物菌体
B、生产微生物代谢产品
C、用于食用醋的生产
D、发酵乳制品
E、酸奶
正确答案:
A,B,C,D,E
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