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营养与食品卫生(正高)

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合成食用色素的生产必须严格管理,要求包括( )

  • A、纯度达85%以上
  • B、纯度达95%以上
  • C、砷(以As计)≤1mg/kg
  • D、铅(以Pb计)≤10mg/kg
  • E、铜(以Cu计)≤30mg/kg
正确答案:A,C,D,E
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