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公共卫生(中级)［代码：362］

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在肉制品中添加亚硝酸盐或硝酸盐是食品制造者常采用的措施之一，其目的是

  • A、改变肉制品的味道
  • B、改变肉制品的颜色
  • C、改变肉制品的营养
  • D、防止发生食物中毒
  • E、以上均是
正确答案:B
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